Insalata di patate e salmerino alpino affumicato

AutoreGuido BoschettiCategoriaDifficoltaBeginner
Portate1 Porzioni
Tempo di preparazione1 hrTempo Totale1 hr 30 mins
 2 filetti di salmerino alpino affumicato TIPICO IT
 3 patate
 ½ cipolla
 prezzemolo
 sale e pepe
 olio extra vergine d'oliva TIPICO IT
1

Lessare le patate ancora con la buccia in acqua non salata. Scolare, lasciar raffreddare, pelare e tagliare a piccoli cubetti. Salare a piacere

2

Tagliare la cipolla a fettine sottili e metterla in acqua fredda per circa 10 minuti. Scolare e asciugare bene

3

Tagliare il salmerino alpino affumicato a pezzetti o a striscioline

4

Unire le patate, le cipolle, il salmerino e il rosmarino in una ciotola. Condire a piacere con sale, pepe e olio extra vergine d'oliva

5

Lasciar riposare per qualche ora in modo da far amalgamare tutti i sapori e servire

Ingredienti

 2 filetti di salmerino alpino affumicato TIPICO IT
 3 patate
 ½ cipolla
 prezzemolo
 sale e pepe
 olio extra vergine d'oliva TIPICO IT

Direzione

1

Lessare le patate ancora con la buccia in acqua non salata. Scolare, lasciar raffreddare, pelare e tagliare a piccoli cubetti. Salare a piacere

2

Tagliare la cipolla a fettine sottili e metterla in acqua fredda per circa 10 minuti. Scolare e asciugare bene

3

Tagliare il salmerino alpino affumicato a pezzetti o a striscioline

4

Unire le patate, le cipolle, il salmerino e il rosmarino in una ciotola. Condire a piacere con sale, pepe e olio extra vergine d'oliva

5

Lasciar riposare per qualche ora in modo da far amalgamare tutti i sapori e servire

Insalata di patate e salmerino alpino affumicato