Salumi - Suino

Filetto affumicato Riserva

Codice prodotto: 002075

Filetto di suino; dopo la salatura e l'affumicatura rimane a stagionare per 30 giorni.

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Preparato con fesa di cosce magra, rifilato a coltello, dopo la salamoia viene affumicato con legno di faggio e aromi, stagionato almeno 2/3 mesi.

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Suino - ricette

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