Lasagne avec du pesto à la Genovese et de la ricotta de bufflesse

Auteure.gueriniCatégorieDifficultyIntermediate
Yields1 Serving
Prep Time1 hrTotal Time1 hr 40 mins
Ingrédients pour 6 personnes
 250 g de abaisse à l’œuf pour lasagne TIPICO IT
 500 ml de béchamel
 300 g de ricotta de bufflesse TIPICO IT
 Sel et Poivre sq.
Per il pesto alla genovese
 30 g de pignons
 50 g de feuilles de basilic
 2 gousses d’ail
 petit cuiller de gros sel
 25 g Parmigiano râpé TIPICO IT
 25 g fromage de brebis TIPICO IT
 100 ml d’huile d’olive vierge extra TIPICO IT
Préparation
1

Nettoyez les feuilles de basilic avec un chiffon humidifié. Mettez les gousses d’ail pelé dans le mortier en ajoutant une pincée de gros sel. Commencez à écraser jusqu’à le mélange sera devenu une crème. Unissez les feuilles de basilic avec une autre pincée de sel.
Écrasez de nouveau le tout jusqu’à vous allez obtenir une bouillie. Unissez les pignons et pilez le tout. Unissez peu à peu les fromages avec une cuiller. À la fin unissez l’huile, mélangez le tout et le pesto est prêt.

2

Pour ce qui concerne la préparation des lasagne mettez un cuillère à pot de béchamel dans un plat en pyrex, unissez une première couche de abaisses et recouvrez-les avec un autre cuillère à pot de béchamel. Ajoutez le pesto à la Genovese et après la ricotta. Si la ricotta est trop dure il faut la détremper avec un peu de lait. Ajoutez le fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à obtenir 5 couches de lasagne au moins. À la fin, recouvrez la dernière couche de lasagne avec de la béchamel et du pesto à la Genovese seulement.

Cuisson
3

Etablissez la température du four à 180°C. Après 10 minutes10 minutes, enfournez les lasagne et laissez les cuire pendant 40 minutesenviron.

Ingredients

Ingrédients pour 6 personnes
 250 g de abaisse à l’œuf pour lasagne TIPICO IT
 500 ml de béchamel
 300 g de ricotta de bufflesse TIPICO IT
 Sel et Poivre sq.
Per il pesto alla genovese
 30 g de pignons
 50 g de feuilles de basilic
 2 gousses d’ail
 petit cuiller de gros sel
 25 g Parmigiano râpé TIPICO IT
 25 g fromage de brebis TIPICO IT
 100 ml d’huile d’olive vierge extra TIPICO IT

Directions

Préparation
1

Nettoyez les feuilles de basilic avec un chiffon humidifié. Mettez les gousses d’ail pelé dans le mortier en ajoutant une pincée de gros sel. Commencez à écraser jusqu’à le mélange sera devenu une crème. Unissez les feuilles de basilic avec une autre pincée de sel.
Écrasez de nouveau le tout jusqu’à vous allez obtenir une bouillie. Unissez les pignons et pilez le tout. Unissez peu à peu les fromages avec une cuiller. À la fin unissez l’huile, mélangez le tout et le pesto est prêt.

2

Pour ce qui concerne la préparation des lasagne mettez un cuillère à pot de béchamel dans un plat en pyrex, unissez une première couche de abaisses et recouvrez-les avec un autre cuillère à pot de béchamel. Ajoutez le pesto à la Genovese et après la ricotta. Si la ricotta est trop dure il faut la détremper avec un peu de lait. Ajoutez le fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à obtenir 5 couches de lasagne au moins. À la fin, recouvrez la dernière couche de lasagne avec de la béchamel et du pesto à la Genovese seulement.

Cuisson
3

Etablissez la température du four à 180°C. Après 10 minutes10 minutes, enfournez les lasagne et laissez les cuire pendant 40 minutesenviron.

Lasagne avec du pesto à la Genovese et de la ricotta de bufflesse